年末年始回復メニュー

2019年。

年も明けました。

どんな年末年始をお過ごしでしょうか？

年末年始、休みなく練習した選手、

少しリフレッシュした選手、様々かと思います。

ただこの時期の多くの悩みは、

「ついつい食べすぎてしまった」

「ちょっと胃が疲れている気がする」

などといった悩みです。

今回は、

そんなついつい・・・と

後悔している選手に

お勧めのレシピを紹介します。

①生姜親子煮うどん

身体を温める

生姜と鶏肉と卵が合う煮込みうどん。

消化にも優しく、

内側から温めてくれるので、

寒い冬にはもってこいです。

鶏肉や卵は

比較的消化によいタンパク源です。

アスリートにとって

大切な栄養素なので、

負担のかけない形で摂っていきましょう。

簡単にできますのでぜひ作ってみてください。

～材料～（2人分）

・鶏もも肉　１５０ｇ

・卵　２個

・玉ねぎ（小）１個

・出汁　６００ｃｃ

・みりん　大匙３

・醤油　大匙４

・酒　大匙１

・片栗粉　大匙２

・おろし生姜　１０～１５ｇ

・うどん　２玉
 

～レシピ～

１、鶏もも肉を一口サイズに切る。玉ねぎはスライスにする。 

２、生姜をおろしておく。

３、鍋に出汁、みりん、醤油を入れ、沸騰したら鶏肉を入れ、酒を入れたら、2～3分ほど煮込む。

４、３に水溶き片栗粉を混ぜながら少しずつ入れ　再び火をつけて、沸騰させる。

５、鍋に溶き卵を回し入れ、火を消し、蓋をする。

６、ゆでたうどんを器に盛り、５をかける。

７、おろし生姜を添え完成。

②カボチャでほうとう風

ほくほくのかぼちゃと

味噌で身体が温まる一品に。

内臓冷えは、内臓の疲れにも影響します。

この時期に余ってしまう

お餅を使ったほうとう風レシピ。

～材料～

・だし汁　400ｍｌ

・かぼちゃ　100ｇ

・椎茸　２枚

・にんじん　1/５本

・油あげ　１枚

・お餅　４個

・ほうれん草　１／３束

・味噌　大さじ２
 

～レシピ～

１、にんじんは半月切りに、椎茸はスライス、かぼちゃはひと口大ほどの大きさに切ります。 油あげは短冊切り、ほうれん草は３〜４ｃｍ幅に切ります。

２、出汁と野菜が準備できたら、だしを沸かし、小松菜以外の材料を入れて５～６分火を通します。

３、お餅はあらかじめ焼いておく

４、かぼちゃにしっかり火が通ったら、味噌を溶きいれます。味噌は合計大さじ３を目安に、ご家庭の味噌の塩分によって調整してください。 お餅を入れて、ひと煮立ちさせて、最後に小松菜を入れてさっと火を通し、椀によそって出来上がり。

今年も頑張っていきましょう！